Wokalistka, aktorka i gwiazda reality show pracuje nad nową płytą. – Właśnie zaczynam nagrywać – wyjawiła Amerykanka w rozmowie z Extra TV. – Na razie świetnie się bawię. Nagrywam w domowym studiu, dzięki temu mogę być blisko dzieci. Niewykluczone, że one też spróbują pośpiewać i pojawią się na płycie w chórkach.
Simpson jest mamą 2-letniej Maxwell i niespełna rocznego Ace’a.
Jej ostatni regularny album, „Do You Know”, ukazał się we wrześniu 2008 roku. Dyskografię 34-latki uzupełnia „Happy Christmas” z listopada 2010 roku.
Na aktorski dorobek Jessiki składają się filmy „Blondynka w koszarach”, „Guru miłości” czy „Diukowie Hazzardu”.