Wydawnictwo zatytułowane „Splendor in the Grass” trafi do sklepów 26 października 2009 roku. Na oficjalnym profilu MySpace zespołu można usłyszeć trzy nowe piosenki, które trafią na album. Są to nagrania „Ninna nanna”, „Oú est ma tete?” i „And Then You’re Gone”.
Na płycie znalazło się 13 utworów, w tym dziewięć autorskich kompozycji Pink Martini i cztery covery. Piosenki zostały zaśpiewane po angielsku, włosku, hiszpańsku, francusku i neapolitańsku. Nie zabrakło także kilku gości: w „Piensa Mi” zaśpiewała 90-letnia meksykańska piosenkarka Chavela Vargas (niegdyś jedna z miłości malarki Fridy Kahlo), z kolei Courtney Taylor-Taylor z formacji The Dandy Warhols zagrał na gitarze w utworze tytułowym.
Regularną dyskografię Pink Martini zamyka płyta „Hey Eugene!” z 2007 roku.