Premierę krążka wyznaczono na 24 stycznia. Materiał powstawał w Malibu i Londynie, pod okiem Ricka Rubina i Paula Epwortha.
– To inna płyta niż „19” – przekonuje wokalista. – Opowiada o tych samych rzeczach, ale pokazanych w innym świetle. Jestem bardziej cierpliwa, szczera, łatwiej wybaczam
i jestem bardziej świadoma swych wad. To cechy, które nabyłam z wiekiem, dlatego właśnie album nosi tytuł 21.
Pierwszy singel, „Rolling In The Deep”, zostanie wydany 16 stycznia.
Debiut piosenkarki, „19”, ukazał się w styczniu 2008 roku.